2016년05월28일 60번
[수확 후 품질관리론] 다음 원예산물에서 에틸렌에 의해 나타나는 증상이 아닌 것은?
- ① 결구상추의 중륵반점
- ② 브로콜리의 황화
- ③ 카네이션의 꽃잎말림
- ④ 복숭아의 과육섬유질화
(정답률: 87%)
문제 해설
복숭아의 과육섬유질화는 에틸렌에 의해 나타나는 증상이 아닙니다. 에틸렌은 식물에서 자연적으로 생성되는 가스로, 성장, 개화, 과일의 숙성 등에 영향을 미칩니다. 하지만 과육섬유질화는 복숭아의 과육 내부에서 섬유질이 형성되어 과육이 딱딱하고 불쾌한 맛을 띄게 만드는 증상으로, 에틸렌과는 무관합니다.
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